Carmen Hernández

La Palma se quema, sufre la Isla Bonita

La Palma se quema, sufre la Isla Bonita

Hoy escribo con el corazón lleno de pena por la Isla Bonita. Y es que una vez mas, en esta bendita tierra y en cuanto llega el verano, ya estamos sufriendo la preocupación de este azote continuo de los incendios en nuestras islas de los que al parecer no nos libraremos jamás, porque año tras […]

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El Puerto de La Luz en Gran Canaria

El Puerto de La Luz en Gran Canaria

El Puerto de la Luz de Gran Canaria es el primer puerto en importancia de el archipiélago canario. El Puerto de la Luz, o puerto de la Ciudad de Las Palmas como se le conoce aquí, es un puerto comercial, pesquero, deportivo y de pasajeros, y desde hace mas de cinco siglos es la base […]

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Preparar Carajacas, tipico en Gran Canaria

Preparar Carajacas, tipico en Gran Canaria

Hoy quisiera llevarles por las cocinas de los canarios. La gastronomía tradicional de las islas es muy natural y sana, a la vez que sabrosa y nutritiva, y los platos son elaborados sin grandes pretensiones. Pero gracias a su sencillez y naturalidad a la hora de condimentar los mismos, se consigue ese punto sabrosón y […]

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Visitar Puntallana y El Cubo de la Galga

Visitar Puntallana y El Cubo de la Galga

San Juan de Puntallana es el municipio que linda al NE con la capital y puerto de la isla de la Palma.  Como todos los pueblos que conforman la corona del norte de la isla, Puntallana es desde siempre un pueblo de agricultores, siendo esta actividad la principal fuente de ingresos de los habitantes de este municipio. […]

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Pastor Garafiano, raza autóctona de la Palma

Pastor Garafiano, raza autóctona de la Palma

Hoy quiero mostrarles una joya de la raza canina, el Pastor Garafiano. A esta raza autóctona de Garafía, villa de la isla de la Palma, pertenecían los perros utilizados por los pastores garafianos para el cuidado y vigilancia de sus rebaños de cabras. En las zonas de pastoreo, siempre escarpadas y propicias para el extravío […]

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Pata asada, delicia canaria

Pata asada, delicia canaria

Hoy nos vamos a ir de tapas pero por los Guachinches de canarias. Hablaremos de aperitivos o pinchos, que es como se llaman en esta tierra a las tapas que preceden a la comida y que hacen mas corta, y mas sabrosa, la espera del plato rey de la casa o especialidad del cheff. En […]

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La sombra del Teide al amanecer

La sombra del Teide al amanecer

El volcán El Teide, en la isla de Tenerife, es uno de los volcanes mas fotografiados del mundo. Diariamente, cientos de turistas procedentes de toda Europa que lo visitan y suben a su pico mas alto para fotografiar desde allí las espectaculares imágenes que se pueden admirar desde los 3.718 metros, altura que lo convierte […]

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Recorrido por los castillos de Lanzarote

Recorrido por los castillos de Lanzarote

Castillo de Guanapay Tengo que admitir mi debilidad por las construcciones de piedra de Canarias, por las fortificaciones militares que defendieron en muchas ocasiones nuestras islas de los repetidos ataques de piratas que pretendían adueñarse de esta tierra. Claro que todos ellos fueron construidos después de la conquista, (ironías del destino), pero creo que en […]

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La Cueva Bonita de Tijarafe, La Palma

La Cueva Bonita de Tijarafe, La Palma

Hoy quiero dedicar este comentario a una maravilla de la naturaleza, la Cueva Bonita de Tijarafe. Como todos saben, las islas canarias son de origen volcánico, y en todas ellas se pueden ver las huellas de la importancia que las erupciones volcánicas han tenido en la formación y crecimiento de las islas a lo largo […]

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El parque Garcia Sanabria en Santa Cruz

El parque Garcia Sanabria en Santa Cruz

Me gustaría que hoy me acompañaran en un pequeño paseo por una de las ciudades mas bonitas de Canarias, la bulliciosa y luminosa Santa Cruz de Tenerife. Esta populosa y acogedora ciudad, capital de la provincia del mismo nombre, cuenta además con uno de los puertos mas importantes de Canarias. Situada a orillas del Océano […]

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